Planetagarden
- Могат ли всички зеленчуци да се консервират?
- Можете ли да консервирате зеленчуци без консерватор под налягане?
- Как да запазя зеленчуците от градината си?
- Какви зеленчуци не могат да се консервират?
- Колко време се вари зеленчуците от консерва?
- Колко траят домашните консерви??
- Какво мога да използвам, ако нямам консервна машина под налягане?
- Какво мога да използвам, ако нямам консерва?
- Как можете у дома без консерва?
- Какво мога да направя с допълнителни зеленчуци от градината си?
- Как приготвяте моркови от градината?
- Как да удължите живота на зеленчуците?
- Как можете да разберете дали консервите имат ботулизъм?
- Трябва ли бурканите да бъдат напълно потопени при консервиране?
- Какви храни не можете?
- Можете ли да печете зеленчуци от консерва??
- Дали готвенето на храна ще убие ботулизма?
- Консервираните зеленчуци са напълно сварени?
- Консервираните храни издържат 100 години?
- Какви консервирани храни продължават най -дълго?
- Колко дълго ще издържат консервираните зеленчуци?
Могат ли всички зеленчуци да се консервират?
Всички зеленчуци, с изключение на домати, трябва да бъде консервирани в консервна машина под налягане при налягане от 10 паунда (240 ° F). Можеш мога домати във консерва за водна баня или консерва под налягане, но винаги трябва да ги опаковате горещо. ... Никога не отваряйте a зеленчукови консерви и го опитайте; варете поне 10 минути и след това опитайте.
Можете ли да консервирате зеленчуци без консерватор под налягане?
8 отговора. Без а консервирам те са ограничени до консервиране високо киселинни храни. Спорите на ботулизма не умират при 212F, точката на кипене на водата. А консерватор под налягане вряща вода при 15PSI повишава точката на кипене до около 250F, което ще убие спорите.
Как да запазя зеленчуците от градината си?
Как да консервираме зеленчуци от Градина
- Замръзване. Замразяването е един от най -лесните начини консервирайте зеленчуците за зимата и почти всички зеленчуци са подходящи, с изключение на зелето и картофите, които са склонни да отпуснат и да се намокрят. ...
- Консервиране. ...
- Сушене. ...
- Мариноване. ...
- Съхранение.
Какви зеленчуци не могат да се консервират?
За да бъде ясно, няма безопасни известни методи за консервиране или натиск-консервиране сами по себе си като ясни зеленчуци в буркан следното зеленчуци:
- Броколи.
- Брюкселско зеле (може да се маринова тогава консервирани)
- Зеле.
- Карфиол (може да се маринова след това консервирани)
- Целина (може да се използва при други маринования и под налягане-консервиране рецепти)
Колко време се вари зеленчуците от консерва?
Кипене всички развалени, с ниска киселинност консервирани храни за 30 минути, преди да ги изхвърлите. Това унищожава всички налични токсини и предотвратява тяхното разпространение.
Колко траят домашните консерви??
Колко дълго траят домашните консерви? Ако храните се съхраняват правилно, те са безопасни в продължение на години, но качеството и хранителната стойност намаляват с течение на времето. Националният център за консервиране на домашни храни препоръчва само да се съхранява достатъчно храна, за да издържи една година.
Какво мога да използвам, ако нямам консервна машина под налягане?
Защото консерватор под налягане създава температури по -горещи от врящата вода мога бъда използвани за преработка на тези некиселинни храни. Всички кисели храни - плодове, кисели зеленчуци, захарни консерви и домати с малко добавена киселинност (лимонов сок, оцет или лимонена киселина) - могат да бъдат безопасно обработени във вряща водна баня.
Какво мога да използвам, ако нямам консерва?
Саксията за консервиране
Въпреки че са проектирани да бъдат достатъчно големи за куп буркани и достатъчно високи, за да задържат достатъчно вода за консервиране във водна баня, вие направете НЕ имам да се имам специален съд за консервиране с водна баня мога. Нормално голямо гърне и капак от вашата кухня мога напълно работи за консервиране.
Как можете у дома без консерва?
Добавете багажник или кухненска кърпа на дъното на съда, за да предотвратите тракането на бурканите. Поставете още топли буркани във водата за нагряване. Потопете бурканите изцяло с вода 2-3 ″ над капаците и заври. След като заври, свалете капака на тенджерата и стартирайте таймера за 85 минути.
Какво мога да направя с допълнителни зеленчуци от градината си?
10 начина за използване Екстра градински зеленчуци
- Направете пълнени с зеленчуци торбички за добро. ...
- Запазете своя избор. ...
- Дарете на местна килер или хранителна организация. ...
- Стартирайте щанд за продукти в предния си двор. ...
- Добавете малка обява към местен сайт за смяна на култури. ...
- Публикувайте реклами на Freecycle или Craigslist. ...
- Пригответе ястие за съсед в нужда. ...
- Бартер за стоки и услуги.
Как приготвяте моркови от градината?
Както повечето кореноплодни култури, моркови правят чудесно, когато се съхраняват в коренова изба настройка. Нарежете зелените, но не измивайте моркови. Опаковайте ги в кутии или други контейнери, заобиколени с влажен пясък, дървени стърготини или слама. Дръжте ги точно над нулата (33-35 градуса) с много влажност.
Как да удължите живота на зеленчуците?
10 начина да запазите себе си Зеленчуци Fresher По -дълго
- Купете от специализирана бакалия, фермерски пазар или CSA програма. ...
- Подгответе продуктите за съхранение и ги съхранявайте веднага щом се приберете вкъщи. ...
- Премахване зеленчукови върхове. ...
- Отстранете излишната влага. ...
- Не поставяйте продукти само в хладилника. ...
- Помислете за поставянето в хладилника.
Как можете да разберете дали консервите имат ботулизъм?
У дома-консервирани и закупен от магазин храна може да бъде заразено с токсин или други вредни микроби ако:
- контейнерът е течащ, издут или подут;
- контейнерът изглежда повреден, напукан или ненормален;
- контейнерът изтича течност или пяна кога отворен; или.
- на храна е обезцветено, плесенясало или мирише лошо.
Трябва ли бурканите да бъдат напълно потопени при консервиране?
След като всички буркани имат капаци и пръстени, спуснете ги във вашите консервиране гърне. Уверете се, че буркани са напълно потопен и са покрити с около инч вода (вие трябва толкова, за да се гарантира, че те не се разкриват по време на кипене). ... Не искате водата да се търкаля, когато посегнете с вашата буркан повдигач.
Какви храни не можете?
Вижте този списък с 10 елемента, които Вие не би трябвало мога вкъщи:
- Мляко. Млякото или продуктите, съдържащи мляко, не се препоръчват за домашно консервиране. ...
- Свинска мас. С висока плътност и съдържание на мазнини, свинската мас е справедлива не добър артикул за мога. ...
- Пържен боб. ...
- Мариновани яйца. ...
- Масло или крем. ...
- Царевично нишесте. ...
- Брашно. ...
- Ядки и кашу.
Можете ли да печете зеленчуци от консерва??
Просто ги изплакнете добре, хвърлете ги с някои от любимите си подправки и поставете във фурната при 475ºF за 20 минути, за да ги превърнете в хрупкави печено наслади.
Дали готвенето на храна ще убие ботулизма?
Въпреки изключителната си сила, ботулин токсинът лесно се унищожава. Загряване до вътрешна температура от 85 ° C за поне 5 минути ще обеззаразявайте засегнатите храна или пийте.
Консервираните зеленчуци са напълно сварени?
Ето няколко неща, за които трябва да знаете зеленчукови консерви. Те са вече сготвено. Когато си готвене наистина ги загряваш. ... Уверете се, че сте източили течността и изплакнете зеленчуци изключете на гевгир.
Консервираните храни издържат 100 години?
Най-устойчив на рафтове храни са в безопасност за неопределено време. Всъщност, консервирани стоки ще последен за години, стига мога самата тя е в добро състояние (без ръжда, вдлъбнатини или подуване). Опаковани храни (зърнени храни, тестени изделия, бисквитки) ще бъдат безопасни минало „най -добрата“ дата, въпреки че в крайна сметка те могат да останат или да развият неприятен вкус.
Какви консервирани храни продължават най -дълго?
Според USDA: „Консервирани храни с високо съдържание на киселини (напр.g. домати и плодове) ще запазят най -доброто си качество в продължение на 12 до 18 месеца. Докато консервираните храни с ниско съдържание на киселини (напр.g. меса и зеленчуци) ще се съхранява от две до пет години."
Колко дълго ще издържат консервираните зеленчуци?
Според USDA, високо киселинните консервирани продукти, като домати и цитрусови плодове, ще се съхраняват до 1½ години. Нискокиселинните консерви-това е почти всичко останало, включително зеленчуци, месо и риба-ще издържат до 5 години.
