отглеждане и преработка на какао

1. Как се отглежда какаото?
2. Какво е обработка на какао?
3. Колко време отнема да расте какаовото дърво?
4. Как се обработват какаовите зърна?
5. Какво е разстоянието за засаждане на какаото?
6. Кои райони са най -подходящи за отглеждане на какао?
7. Коя страна е водещ производител на какао?
8. Каква е разликата между какао и какао?
9. Кое е по -добре какао или какао?
10. Колко пари прави какаовият производител?
11. Колко време отнема на какаото да даде плод?
12. Колко време отнема на какаото да даде плод?
13. Колко пъти в годината се събират шушулки от какао?
14. Кафето е от какаови зърна?
15. Колко какаови зърна има в шушулка?
16. Колко е какаото на декар??
17. Колко време отнема какаовото дърво, за да даде Cocoapods?
18. Колко вида какаови зърна има?
19. Каква е идеалната температура за отглеждане на какао?
20. Каква е нормата на какао на прах?
21. Кой вятър е вреден за отглеждането на какао?

Как се отглежда какаото?

КАКАО ИС РАСТВА НА ДЪРВЕТА

The какао дървото дава плодове по ствола и клоните си. Те се наричат ​​шушулки. Шушулките съдържат семена, които се наричат какао боб. Фасулът се състои от обвивка на семена, ядро ​​и зародиш.

Какво е обработка на какао?

Процесът включва събиране на кока, рафиниране на кока какао боб и доставка какао боб във фабриката за почистване, трениране и смилане. Тези какао боб след това ще се внася или изнася в други страни и ще се трансформира в различен тип шоколад продукти (Алън, 1994).

Колко време отнема да расте какаовото дърво?

Отглеждането на какаово дърво - растението, чиито шушулки са направени в шоколад - изисква търпение. Отнема три до пет години за да стане какаовото семе плодно дърво.

Как се обработват какаовите зърна?

С какво да се прави Какао Шушулки. След като шушулките са събрани, те се отварят. The боб вътре се изваждат от шушулката и се оставят да ферментират с пулпата за около седмица. ... След това те се опаковат в чували и се транспортират до мястото, където е действителното обработка на какао ще бъде направено.

Какво е разстоянието за засаждане на какаото?

Първо маркирайте редовете за какао дървета, оставяйки около 2.5 до 3 метра между редовете. Покрай всеки ред маркирайте с колчета местата, където какао дърветата трябва да отидат. Оставете около 2.5 до 3 метра между дърветата. По този начин можете растение около 1 000 до 1 600 разсада на хектар.

Кои райони са най -подходящи за отглеждане на какао?

В Индия, какао е израснал предимно като пресечка в Андхра, Тамил Наду, Карнатака и Керала, като дърво изисква около 40-50 % сянка. Повече от две трети от какао са израснал в кокосови горички и около една пета с арекан, с останалите в маслени палмови и каучукови насаждения.

Коя страна е водещ производител на какао?

Около 70 процента от какаовите зърна в света идват от четири западноафрикански страни: Бряг на слоновата кост, Гана, Нигерия и Камерун. Кот д'Ивоар и Гана са далеч двамата най -големи производители на какао, което представлява повече от 50 процента от какаото в света.

Каква е разликата между какао и какао?

Какао прах и какао прах са много сходни, единствените разлика като това какао се обработва при много по -висока температура (и често се пакетира какао съдържа добавена захар и млечни продукти). ... Така, какао прахът се произвежда от ферментирал боб, който не е бил печен.

Кое е по -добре какао или какао?

Какао е с по -високо съдържание на протеини, фибри, магнезий и желязо. Какао прахът без добавена захар все още е с високо съдържание на хранителни вещества и е по -достъпен вариант. Грам на грам какао е по -хранителен. Когато обаче вземете предвид това какао е много по -евтино, това означава, че за долар какао е По-добре избор, ако бюджетът е проблем.

Колко пари прави какаовият производител?

Феъртрейд намери средностатистически иворианец производител на какао доходът на домакинството е $ 2,707 годишно, като около 2000 $ приходи идват от какао, според проучването на 3 202 сертифицирани от Fairtrade фермери. Това се равнява на общ доход от $ 0.93 на човек на ден.

Колко време отнема на какаото да даде плод?

С грижа, повечето какао дърветата започват да добив шушулки на пикови нива на производство до петата година, което може да продължи още 10‒20 години. Зрелите шушулки могат да бъдат намерени на какао дървета по всяко време, обаче повечето страни имат 2 периода от време на година на пиково производство.

Колко време отнема на какаото да даде плод?

„Какаото е единственият вид дърво, което дава плодове 24 месеца от засаждането. Кокосови орехи и овощни дървета вземат седем години да даде плод ", казва той.

Колко пъти в годината се събират шушулки от какао?

The шушулки на дърво не узряват заедно; прибиране на реколтата трябва да се прави периодично чрез година. Прибиране на реколтата се среща между три и четири пъти седмично през жътва сезон.

Кафето е от какаови зърна?

Въпреки че редовно използваме термините кафени зърна и какаови зърна, нито са всъщност боб. Кафени зърна са костилките/семената на яркочервените плодове и какаови зърна са семена от какао шушулка.

Колко какаови зърна има в шушулка?

Всяка шушулка съдържа 20 до 40 боба. Приблизително 400 зърна са необходими за приготвяне на един килограм шоколад.

Колко е какаото на декар??

Обикновено а какао фермата обхваща два до четири хектара (пет до десет акра) и всеки хектар добив от 300 до 400 килограма какао боб в африканските ферми. Фермите в Америка имат по -висок добив на хектар, тъй като те са малко по -големи по размер и всяка хектар произвежда 500 до 600 килограма боб.

Колко време отнема какаовото дърво, за да даде Cocoapods?

Вечнозелен тропик растение, на какаово дърво расте на височина от 4 до 9 м. Започва да дават какаови шушулки след около 5-7 години.

Колко вида какаови зърна има?

Има три разновидности на Theobroma cacao, както е официално наречено през 1753 г. от шведския учен Карл фон Лине. Те са криоло, форастеро и тринитарио и съществуват множество хибриди на всеки щам.

Каква е идеалната температура за отглеждане на какао?

Температура

Какао дърветата реагират добре на относително високи температури, с максимални средни годишни 30 - 32ºC и минимални средни 18 - 21ºC. The какао дърво ще направи оптимално използване на всяка налична светлина и е традиционно израснал в сянката.

Каква е нормата на какао на прах?

Въпроси & Отговори на какао на прах

Кой вятър е вреден за отглеждането на какао?

3. Защита от Силни Ветрове: Силен ветрове са вредни за отглеждането на какао защото те често издухват неузрели шушулки, които ще бъдат прахосани. Ураганите също нанасят големи щети на какао дървета в Западна Индия и Централна Америка.