как да консервирам гъби без тенджера под налягане

Оставете малки гъби цял; изрежете големи. Покрийте с вода в тенджера и кипете 5 минути. Напълнете бурканите с горещи гъби, оставяйки 1-инчово пространство за главата. Добавете 1/2 чаена лъжичка сол на пинта към буркана, ако желаете.

1. Можете ли без тенджера под налягане?
2. Какво мога да използвам, ако нямам консервна машина под налягане?
3. Имате ли нужда от тенджера под налягане за отглеждане на гъби?
4. Можете ли да стерилизирате буркани без тенджера под налягане?
5. Защо поставяте буркани с главата надолу при консервиране?
6. Как можете у дома без консерва?
7. Какви храни изискват консервиране под налягане?
8. Можете ли да царевица без консерватор под налягане?
9. Как да бутилирате моркови без тенджера под налягане?
10. Колко дълго натискате готварска течна култура?
11. Колко време отнема тенджерата под налягане да достигне 15 psi?
12. Как стерилизирате гъбен субстрат в тенджера под налягане?
13. Колко време отнема стерилизирането на буркани в тенджера под налягане?
14. Как стерилизирате зърната без тенджера под налягане?
15. Как се стерилизира в тенджера под налягане?
16. Обръщате ли буркани с главата надолу след консервиране?
17. Какво се случва, ако оставите твърде много място за глава при консервиране?
18. Трябва ли бурканите да се покриват с вода при консервиране?
19. Как да запечатате буркан, без да го сварите?
20. Колко дълго варя буркани за консервиране?
21. Как да започна консервирането у дома?

Можете ли без тенджера под налягане?

ТИ ПРАВИШ НЕ ТРЯБВА А ТЕНДЖЕРА ПОД НАЛЯГАНЕ. Книгата на консервиране от компанията, която произвежда буркани Ball, дава този прецизен метод. Използвам този точен метод за приготвяне на сос за барбекю, паширани круши, ябълково пюре, кисели краставички, зеленчуци, доматен сос и конфитюри.

Какво мога да използвам, ако нямам консервна машина под налягане?

Защото консерватор под налягане създава температури по -горещи от врящата вода мога бъда използвани за преработка на тези некиселинни храни. Всички кисели храни - плодове, кисели зеленчуци, захарни консерви и домати с малко добавена киселинност (лимонов сок, оцет или лимонена киселина) - могат да бъдат безопасно обработени във вряща водна баня.

Имате ли нужда от тенджера под налягане за отглеждане на гъби?

Всеки дом гъба култиватор Трябва притежава а тенджера под налягане. Той играе съществена роля в борбата срещу замърсяването. Те се използват за стерилизиране на хайвера, агар, субстрат и др. Обикновено материалите се готвят при 15 PSI за определено време, което убива всякакви бактерии или спори.

Можете ли да стерилизирате буркани без тенджера под налягане?

Ако ти има саксия, слой зидар буркан джанти в долната част за издигане на буркани, добавете слой калай фолио под буркани и напълнете няколко сантиметра с вода. Сварете капака за два часа. Това е най -доброто Виеще получа без тенджера под налягане, и той свърши работа преди да инвестирам един.

Защо поставяте буркани с главата надолу при консервиране?

Ако Вие поставете консервите с главата надолу след като ги извадите от врящата вода, (почти) кипящото съдържание на буркани ще влезе в контакт с горната част на буркан и капака и продължете стерилизацията дори след буркан е изваден от врящата вода.

Как можете у дома без консерва?

The Консервиране Пот

Въпреки че са проектирани да бъдат достатъчно големи за куп буркани и достатъчно високи, за да задържат достатъчно вода за водна баня консервиране, НЕ трябва да имате специална консервиране тенджера с цел водна баня мога. Нормално голямо гърне и капак от вашата кухня мога напълно работи за консервиране цели.

Какви храни изискват консервиране под налягане?

Използвайте консерватор под налягане за храни с ниска киселинност

Това включва червено меса, риба, домашни птици и всичко зеленчуци (с изключение на повечето домати). Нискокиселинните храни могат да подпомогнат производството на смъртоносния токсин от ботулизма, ако тези храни не се обработват правилно в консервна машина под налягане.

Можете ли да царевица без консерватор под налягане?

Сигурен. Всеки мога уча как да консервирам царевица. Вие ще трябва да има a консерватор под налягане, обаче, защото царевица е храна с ниско съдържание на киселини. Нискокиселинните храни трябва да се готвят при наистина висока температура (под налягане), за да го запазите за дългосрочно съхранение.

Как да бутилирате моркови без тенджера под налягане?

Инструкции

1. Мия моркови наистина добре. ...
2. Плъзнете, заровете или оставете цели, ако дебелината им не надвишава 1 1/2 инча.
3. Пакет моркови в горещи, чисти буркани. ...
4. Добавете 1 чаена лъжичка сол към всеки буркан с литър. ...
5. Черпак вряща вода моркови, оставяйки 1 инчово пространство за главата.
6. Отстранете въздушните мехурчета с нож за консервиране. ...
7. Добавете капаци и пръстени.

Колко дълго натискате готварска течна култура?

Гответе под налягане еднократно при 15 PSI за 20-25 минути. 8. Оставете ги да се охладят поне с фолиото поне 3-4 часа извън тенджерата под налягане.

Колко време отнема тенджерата под налягане да достигне 15 psi?

Ако твоят тенджера под налягане максимум при 12-13 пси, просто добавете 10% повече към времето за готвене. Например 10 -минутна рецепта в 15 psi трябва дайте 11 минути на това ниво налягане.

Как стерилизирате гъбен субстрат в тенджера под налягане?

Това ще чист компютъра със сигурност.

1. Попълнете тенджера под налягане с 1 инч или 2,5 см студена вода. ...
2. Поставете багажника в компютъра. ...
3. Затвори тенджера под налягане. ...
4. Накарайте компютъра да се изгради налягане като го нагрява бавно.
5. Когато тенджера под налягане е на 15 psi, оставете го да работи за 45 минути.

Колко време отнема стерилизирането на буркани в тенджера под налягане?

голям съд с вода, поставете буркани и капаци във вода. Варете 10 минути с капак върху тенджерата. Извадете бурканите и капаците да се охладят и готово.

Как стерилизирате зърната без тенджера под налягане?

За да направите това, просто готвач напоена зърно на котлона за около 15 минути. Не искаш готвач твърде дълго, защото в крайна сметка всички зърно ще се напука и ще получите малко каша хвърляне на зърно. След зърна са къкри на тих огън, ще трябва да ги отцедите.

Как се стерилизира в тенджера под налягане?

А тенджера под налягане работи също толкова добре, колкото и автоклавирането, особено за малки партиди. Точно като автоклав, тенджера под налягане камерата достига достатъчно високи температури, за да убие бактерии и спори на мухъл. Добавете инч или два (2-5 см) вода към тенджера под налягане.

Обръщате ли буркани с главата надолу след консервиране?

Ball препоръчва срещу него поради причини за качество на пломбите. Те казват, "Направете не обърнете, преместете или съхранявайте буркани докато се охлажда, тъй като това може да причини повреда на уплътнението.”За всеки друг вид консервиране (освен конфитюри и желе) - зеленчуци, кисели краставички, доматени сосове, плодове и др.

Какво се случва, ако оставите твърде много място за глава при консервиране?

Ако има твърде много място за глава е разрешено, храната отгоре вероятно ще се обезцвети. Също така буркана може да не се запечата правилно, защото няма да има достатъчно време за обработка, за да изгони целия въздух от буркана.

Трябва ли бурканите да се покриват с вода при консервиране?

След като всички буркани имат капаци и пръстени, спуснете ги във вашите консервиране гърне. Уверете се, че буркани са напълно потопени и са покрит с около инч от вода (Вие трябва толкова, за да се гарантира, че те не се разкриват по време на кипене). ... Не искате вода да се търкаля, когато посегнете с вашия буркан повдигач.

Как да запечатате буркан, без да го сварите?

Методът с главата надолу

1. Изсипете доматите (тиква, тиква и т.н.) директно в буркани за консервиране.
2. Напълнете ги, оставяйки около 1 към 1.5 инча свободно пространство за глава във всяка буркан.
3. След като се напълни, ще поставите капака около всеки от буркани.
4. Сега затегнете капака и тюлен достатъчно, за да се предотврати разливането.

Колко дълго варя буркани за консервиране?

За предварително стерилизиране буркани, поставете почистеното буркани с дясна страна нагоре върху стелаж в a консерва и попълнете буркани и консерва с вода до 1 инч над върховете на буркани. Доведете водата до а кипене и тогава кипене за 10 минути на надморска височина по -малка от 1000 фута.

Как да започна консервирането у дома?

Консервиране Стъпки

1. Определете метода на консервиране ще трябва да използвате. ...
2. Пригответе си буркани. ...
3. Подгответе своя консервиране метод. ...
4. Пригответе храната за консервиране.
5. Напълнете бурканите с приготвена храна. ...
6. Обработете бурканите си. ...
7. Извадете бурканите и тествайте за правилното запечатване.