Как да обработваме какаови шушулки - Ръководство за приготвяне на какаови зърна

1. Как се правят шушулки от какао?
2. Как се прави какаова паста с какаови зърна?
3. Колко пъти в годината се събират шушулки от какао?
4. Можете ли да ядете сурови какаови зърна?
5. Какво мога да направя с печени какаови зърна?
6. Каква е разликата между какаото и какаото?
7. Как смилате какаовите зърна?
8. Как да разберете, че какаовата шушулка е узряла?
9. Колко време отнема на какаото да даде плод?
10. Колко дълго издържат какаовите шушулки?
11. Дали какаото е направено от целия плод какао?
12. Как се нарича плодът на какаовото дърво?
13. Колко се плащат на фермерите за какаови зърна?
14. Мога ли да пия какао всеки ден?
15. Защо какаото има предупредителен етикет?
16. Защо какаото е вредно за вас?
17. Печени какаови зърна полезни ли са за вас?
18. Какаото е противовъзпалително?
19. Защо какаовите зърна се пекат?

Как се правят шушулки от какао?

По -лесно е да се каже, отколкото да се направи!

1. Обелете шушулки с белачка за зеленчуци. Бъдете внимателни, тъй като те наистина стават хлъзгави!
2. Изрежи какао на малки парчета от един инч. Отново бъдете внимателни! ...
3. Изрежете и отстранете плътния централен слой. В книгата се казва, че трябва да се направи това, защото централният слой се втвърдява, когато се готви и става негоден за консумация.

Как се прави какаова паста с какаови зърна?

Ако решите да печете какаови зърна, печете ги във фурната при 150ºC/300ºF за 10-15 минути. Добавете какаови зърна и захар към вашия блендер или кухненски робот с висока мощност и започнете да смесвате. Отначало ще завършите с a шоколадова паста. Продължете да смесвате, докато започнете да получавате разтопена течност шоколад.

Колко пъти в годината се събират шушулки от какао?

The шушулки на дърво не узряват заедно; прибиране на реколтата трябва да се прави периодично чрез година. Прибиране на реколтата се среща между три и четири пъти седмично през жътва сезон.

Можете ли да ядете сурови какаови зърна?

Бялата плодова каша, заобикаляща боб е вкусно, но когато хората правят търговски шоколад, изхвърлят пулпата и използват само боб. С прясно какао плодове като този, можеш насладете се на плодовата каша и какаови зърна заедно. Оригиналният шоколад е плодът на какао дърво.

Какво мога да направя с печени какаови зърна?

Ето няколко начина за добавяне зърна какао към вашата диета:

1. Хвърляне зърна какао в любимото си смути.
2. Използвайте ги в Печен стоки като мъфини и хляб.
3. Смесете зърна какао в домашно приготвени орехови масла.
4. Разбъркайте ги в сутрешната си овесена каша.
5. Смесете ги с ядки и сушени плодове за енергийна закуска.

Каква е разликата между какаото и какаото?

Отговорът е в топлина. Какао прах и какао прах са много сходни, единствените разлика като това какао се обработва при много по -висока температура (и често се пакетира какао съдържа добавена захар и млечни продукти). ... Така, какао прахът се произвежда от ферментирал боб, който не е бил печен.

Как смилате какаовите зърна?

Загребвайте 2 супени лъжици от зърна какао от кухненския робот до кафемелачка и смилат ги за около 15 секунди. След това направете пауза за 10 секунди, за да се охлади смилат отново ги за 15 секунди. Изсипете зърна в купа, като извадите всички залепени до дъното и повторете стъпка 2 с другата зърна.

Как да разберете, че какаовата шушулка е узряла?

Цветът на дебелата обвивка под тази кожа се променя в зависимост от зрялостта. Ако изстържете обвивката с нокът и откриете отдолу зелено, както направих на снимката по -горе, плодове е неузрял. Ако изстържете обвивката и откриете жълто или бяло, това е така узрял. И това е!

Колко време отнема на какаото да даде плод?

Отглеждането на какаово дърво - растението, чиито шушулки са направени в шоколад - изисква търпение. Отнема три до пет години за да стане какаовото семе плодно дърво.

Колко дълго издържат какаовите шушулки?

Процесът на сушене мога отнема до седмица. Изкуственото изсушаване може да се приложи в страни, където има е липса на изразени сухи периоди след прибиране на реколтата и ферментация, като Бразилия, Еквадор и в Югоизточна Азия и понякога в Западна Африка. След като изсъхне, какаови зърна може съхраняват се 4-5 години.

Дали какаото е направено от целия плод какао?

Какво е Шоколад от цели какаови плодове? ... Направено изцяло и само от какао дърво плодове, то е смляно какао боб и какаови плодове пулп захар. Това леко сладко тъмно шоколад е балансиран какао нотки и фина слива като вкус и сладост. Това е прясно плодове като шоколад дегустационен опит.

Как се нарича плодът на какаовото дърво?

Думата "шоколад"е от думата на ацтеките," xocolatl ", което означава" горчива вода.„The какаово дърво е вечнозелено растение, което расте до около 15 до 25 фута. The плодове и цветя на какаово дърво расте директно от ствола му. The дърво расте продълговато плодове обикновено Наречен шушулка, която може да бъде дълга от 4 до 12 инча.

Колко се плащат на фермерите за какаови зърна?

Средната жена производител на какао е платен едва 23p на ден, подчертавайки разликата в заплащането между половете в световен мащаб шоколад индустрия, според Fairtrade. Тази цифра е доста под границата на крайната глобална бедност от 1 паунд.40 на ден и средно земеделски производител заплащане от 75p на ден.

Мога ли да пия какао всеки ден?

Много е безопасно да пийте какао на ежедневно основа. Винаги съветваме да слушате тялото си и да откриете каква доза работи най -добре за вас. Като цяло обичаме да правим паузи от време на време, ако искаме пийте какао всеки ден, да се чувствам и преживявам и без.

Защо какаото има предупредителен етикет?

защо е има калифорнийска опора 65 предупредителен етикет върху опаковката на вашия какао продукти? ... Нивата на кадмий в нашите продукти са доста под ниво, което има е показано на имам всякакви неблагоприятни последици за здравето."

Защо какаото е вредно за вас?

Някои проучвания показват, че теоброминът може да помогне при кашлица - въпреки че това е лекарствен теобромин. Обогатеното с теобромин какао също оказва влияние върху кръвното налягане. Хранене сурово какао излишъкът може да бъде опасен. Например, отравянето с теобромин е причинило сърдечна недостатъчност, гърчове, увреждане на бъбреците и дехидратация.

Печени какаови зърна полезни ли са за вас?

Влакната в какаови зърна насърчава здрави храносмилане. Получаването на достатъчно фибри може да помогне за омекотяване на движенията на червата, предотвратяване на хемороиди и помощ при други храносмилателни състояния. На порция, какао съдържа повече сърце-здрави флавоноиди, отколкото червено вино. Тези флавоноиди са свързани с подобрено сърце здраве.

Какаото е противовъзпалително?

Предистория: Какаовите флаваноли са силни анти-възпалителен свойства in vitro. Ако те се появят и in vivo, консумацията на какао може да допринесе за превенцията или лечението на заболявания, медиирани от хронични възпаление.

Защо какаовите зърна се пекат?

Печене постигане на редица неща. Той помага да се отдели външната обвивка от вътрешната боб и улеснява напукването и завиването. Той също така практически стерилизира какаовото зърно. Това е по -скоро важно при условията, при които какаото боб са ферментирали са естествено пълни с бактерии, гъбички и плесени.