Научете за бланширането на целина в градината

Обикновено хартията или дъските се използват за блокиране на светлината и засенчване на стъблата на целина. Бланширане растения, като внимателно увиете стъблата с кафява хартиена торбичка и ги завържете с чорапогащник. Изградете почвата до около една трета от нагоре и повтаряйте този процес всяка седмица, докато достигнете основата на листата си.

1. Колко дълго бланширате целина?
2. Как да отглеждам целина в градината си?
3. Как се покълва целина?
4. Какво е бланширане в градинарството?
5. Трябва ли да бланширате целина преди дехидратиране?
6. Можете ли да замразите сурови моркови и целина?
7. Връща ли се целина всяка година?
8. Защо стъблата ми от целина са толкова тънки?
9. Какво може да се засади с целина?
10. Расте ли целина след рязане?
11. Нуждае ли се целина от пълно слънце?
12. Може ли целина да се отглежда в саксии?
13. Какво прави бланширането на зеленчуците?
14. Защо зеленчуците са шокирани след бланширане?
15. Как изглежда бланширащата кожа?
16. Какво се случва, ако не бланширате зеленчук, преди да го замразите?
17. Трябва ли да бланширам чушките преди дехидратиране?
18. Мога ли да използвам целина на люспи вместо целина?
19. Какви зеленчуци мога да замразя сурови?
20. Мога ли да замразя суровите моркови, без да ги бланширам?
21. Мога ли да замразя нарязана сурова целина?

Колко дълго бланширате целина?

Бланширайте целина стръкове за 3 минути преди охлаждане и опаковане във фризерни торби или контейнери. Накълцайте целина на 1-инчови парчета преди бланширане.

Как да отглеждам целина в градината си?

Засаждане

1. Изберете сайт, който получава пълна пряка слънчева светлина.
2. Целина има нужда от обогатена с компост почва. Разхлабете почвата на дълбочина от 12 до 15 инча с а градина вилица или фреза. ...
3. Целина предпочита почва с рН между 5.8 и 6.8. ...
4. Важно е за целина да се растат във влагозадържаща почва, която не се източва твърде бързо.

Как се покълва целина?

Сеитба на целина и Засаждане Съвети

Посейте семената на закрито 14 до 6 седмици преди последната пролетна слана. Поставете разсад, когато достигне височина 3 инча (8 см) около времето на последната слана. Посейте семена ⅛ инч дълбоко (3 мм). Семената ще покълват за 10 дни при 75 ° F (24 ° C); накиснете семената за една нощ във вода преди това сеитба.

Какво е бланширане в градинарството?

Бланширане е техника, използвана в зеленчукопроизводството. Младите издънки на растението са покрити, за да се изключи светлината, за да се предотврати фотосинтезата и производството на хлорофил, и по този начин да останат бледи на цвят.

Трябва ли да бланширате целина преди дехидратиране?

Бланширане е от съществено значение преди дехидратиране на целина. Небланширан целина изсъхва до непривлекателен загар. Бланширана целина запазва изумруденозеления си цвят при изсушаване.

Можете ли да замразите сурови моркови и целина?

Можеш ли да замръзнеш свеж, нарязан моркови и целина? Да, но Вие все още трябва първо да ги бланширам. ... Рязане, бланширане и замразяване на целина отнема най -много усилия, но ще продължи най -дълго. Можеш също съхранявайте целина в чаша или вода или го увийте във фолио, но няма да издържи толкова дълго.

Връща ли се целина всяка година?

Целина е издръжливо двугодишно растение, отглеждано като едногодишно. Той има розетка от 12 до 18 инчови (30-45 см) стъбла, покрити с разделени листа.

Защо стъблата ми от целина са толкова тънки?

Липса на вода - Друга причина за кльощави стръкове целина може да е липса на вода. ... Зеленчукът не се справя добре при горещо време и това също може да повлияе дръжка производство и обиколка. Недостатъчно торене - зеленчукът също се нуждае от значително богата органична материя за енергично производство.

Какво може да се засади с целина?

Тези зеленчукови растения, които растат добре с целина включват:

• Фасул.
• Праз лук.
• Лук.
• Членове на семейство зеле.
• Спанак.
• Домати.

Расте ли целина след рязане?

Повечето растения растат от семена, но някои растат клубени, стволови резници или луковици. В случай че целина, растението всъщност ще регенерират от основата и израстване нови дръжки. ... По това време ти мога приберете само стъблата или издърпайте цялото растение нагоре, използвайте стъблата и след това пресадете основата отново.

Нуждае ли се целина от пълно слънце?

Нужди от целина 5-7 часа от пълно слънце всеки ден, така че не забравяйте да изберете някъде светло. След това подгответе почвата. Целина корените са крехки и приличат на коса, така че няма да растат добре в глина или пясък или обикновена стара тежка мръсотия.

Може ли целина да се отглежда в саксии?

Оказва се, че да, отглеждана целина в контейнер растенията са не само възможни, но и заобикалят капризите на времето. Целина, отглеждана в саксии ви позволява да премествате растението, за да го поддържате в идеален температурен диапазон.

Какво прави бланширането на зеленчуците?

Бланширане спира ензимните действия, които иначе причиняват загуба на вкус, цвят и текстура. В допълнение, бланширане премахва някои повърхностни замърсявания и микроорганизми, озарява цвета и спомага за забавянето на загубите на витамини. Той също увяхва зеленина и омекотява някои зеленчуци (броколи, аспержи) и ги прави по -лесни за опаковане.

Защо зеленчуците са шокирани след бланширане?

Когато готви "бланширане и шок" зеленчуци, те ги готвят частично и след това бързо ги охлаждат, така че да запазят цвета си и да хрупкат.

Как изглежда бланширащата кожа?

Бланширане от кожа причинява кожа да се се появи бяло или по -бледо от обикновено, в зависимост от вашето кожа тон. The кожа може да се чувства хладен на допир, ако е засегнат притока на кръв.

Какво се случва, ако не бланширате зеленчук, преди да го замразите?

Бланширане помага зеленчуци запазват живите си цветове и запазват хранителните вещества и спират ензимите, които би се в противен случай да доведе до разваляне. Замразяване на зеленчуци без бланширане те първо водят до избледняване или притъпяване на оцветяването, както и до откъсване на аромати и текстури.

Трябва ли да бланширам чушките преди дехидратиране?

Бел чушки са един от най -лесните за консервиране плодове дехидратиращ. Няма трябва да се бланшира ги предварително. Измийте старателно и обезсърчете всеки пипер.

Мога ли да използвам целина на люспи вместо целина?

Ако вашата рецепта изисква 1/4 от нарязаните целина Вие мога заменете 2 супени лъжици люспи целина. 1 унция от люспи целина е равно на 3/4 чаши.

Какви зеленчуци мога да замразя сурови?

Вие може да замръзне почти нищо.

Най-доброто зеленчуци да се вземат предвид царевицата, грахът, броколите, карфиолът, морковите, зеленият фасул, тиквата и зимните зеленчуци като спанак, зеле, манголд и колбаси. Лук, чушки, целина и билки мога също да бъде замразени.

Мога ли да замразя суровите моркови, без да ги бланширам?

Прясно градина моркови са лакомство през целия вегетационен период, но с наближаването на есента градинските зеленчуци трябва да се съхраняват, за да издържат през зимните месеци. Моркови обикновено са бланширан и тогава замразени за запазване на техния вкус, хранителни вещества и текстура. Те обаче мога бъда замразени без бланширане.

Мога ли да замразя нарязана сурова целина?

Да ти може да замрази целина, но ще загуби своята хрупкавост. Поради тази причина, замразена целина се използва най -добре в супи, яхнии и други топли ястия. Няма да можете да използвате размразени целина за поднос за приготвяне или приготвяне на мравки на дънер. Яденето му суров просто няма да работи.