Савойски спанак има набраздени листа и расте по-близо до земята от други видове, така че е по-вероятно да се пръсне от кал и е по-трудно да се почисти от гладколистните видове. Освен това е по-студоустойчив и устойчив на болести, с почти дъвчаща текстура благодарение на по-дебели листа.